Różnica między czerwonym winem a białym winem

Czerwone wino kontra białe wino

Czerwone wino i białe wino są prawie zawsze oferowane w restauracjach jako dodatek do zamówionego dania. Łatwo jest zdecydować, co zamówić, kiedy dokładnie wiesz, co najlepiej równoważy się z jedzeniem. Czy jest lepszy sposób na zorientowanie się niż wiedza na temat różnic między nimi.

Czerwone wino

Wina produkowane są z winogron. W szczególności czerwone wino jest zwykle wytwarzane z czerwonych winogron lub czarnych winogron. Czerwone wino powstaje prawie tak samo, jak wino białe. Winogrona są kruszone w maszynie, a następnie fermentowane, a następnie przechowywane przez długi czas. Tym, co wyróżnia czerwone wino, jest to, że podczas całego procesu produkcji wina mieszane są nasiona winogron, skórki, a nawet łodygi. W ten sposób powstają garbniki, które nadają kolorowi czerwone wino, a jego bardziej złożone, cięższe, bogatsze smak.

Białe wino

Podczas gdy czerwone wina pochodzą z czerwonych winogron, białe wina prawie zawsze są wytwarzane z białych winogron, a czasem z czarnych winogron. Chociaż białe wino przechodzi ten sam proces co czerwone, białe winogrona przechodzą przez cały proces bez skórki, nasion lub łodyg. Drożdże dodaje się podczas fermentacji, aż sok zmieni kolor na biały. Zasadniczo sprawia, że ​​białe wino jest sfermentowanym sokiem winogronowym, ponieważ wszystkie są sokami ekstrahowanymi z owoców bez drzewnych kawałków. Ogólnie rzecz biorąc, białe wina są lżejsze, słodsze i owocowe.

Różnica między czerwonym winem a białym winem

Oprócz koloru, teraz wiemy, że tym, co odróżnia czerwień od białego wina, jest obecność garbników w produkcie końcowym. Garbniki te pochodzą ze skórki, nasion i łodyg owocu winogronowego i mają duży wpływ na smak, szczególnie. Garbniki wydobywają mocny, ciężki i bardziej złożony smak wina. Dlatego nowicjusze pijący wino powinni zacząć od czegoś, co jest dla nich lekkie i smaczne, takiego jak białe wino, zamiast poddawać się bezpośrednio czerwonemu, co może zaskoczyć ich.

Jedną z najstarszych zasad w jadalni jest wiedzieć, jak uzupełnić jedzenie o wino. Teraz łatwiej będzie zdecydować, które wino wybrać, kiedy formalnie jemy posiłek w restauracji.