Różnica między Pita a Flatbread

Kluczowa różnica - Pita vs Flatbread
 

Flatbread to płaski, cienki chleb, który jest używany jako podstawowe pożywienie w wielu kulturach. Pita to miękki, lekko zakwasiony płaski chleb, który jest stosowany w kuchni śródziemnomorskiej, bałkańskiej i bliskowschodniej. Kluczowa różnica między pita a flatbread polega na tym flatbreads są często przaśne, podczas gdy pita jest lekko zakwasiona. Dlatego do wytworzenia pita potrzebne są drożdże lub inny środek spulchniający.

Co to jest Flatbread?

Flatbreads są spożywane jako podstawowe pożywienie w wielu kulturach. Są wykonane z mąki, soli i wody. Ciasto wykonane z tych składników jest dokładnie spłaszczane przez walcowanie. Wiele płaskich chlebów wytwarza się bez żadnych środków spulchniających, takich jak drożdże. Jednak niektóre chlebki płaskie, takie jak pita, są lekko zakwasione. Wiele opcjonalnych składników i przypraw, takich jak chili w proszku, pieprz i curry w proszku, można również stosować do ciastek płaskich. Można również dodać olej. Grubość płaskich chlebków może wynosić od jednego milimetra do kilku milimetrów.

Jak wspomniano powyżej, chlebki płaskie są używane w kuchniach na całym świecie. Produkty na bazie mąki, takie jak pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan itp. Są wszelkiego rodzaju płaskimi chlebami. Płaskie placki można spożywać z sosami, dipami, sosem mięsnym lub jako kanapkę.

Co to jest Pita?

Pita, znany również jako Chleb libański / syryjski lub arabski, to miękki, lekko zakwasiony płaski chleb zapiekany z mąki pszennej. Chleb Pita jest stosowany głównie w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej.

Ciasto pita składa się ze spłaszczonych rund, a ciasto gwałtownie pęcznieje z powodu wysokiej temperatury (około 450 ° F). Warstwy upieczonego ciasta, które pozostają w opróżnionej picie, umożliwiają otwarcie chleba w celu utworzenia kieszeni. Pita jest czasami pieczona również bez kieszeni, a ten rodzaj pity nazywa się pita bez kieszeni.

Pita może być stosowana do owijania kebabów, falafelów lub gyrosów lub do zbierania sosów lub dipów, takich jak taramosalata i hummus. Pita można również pokroić i upiec na chrupiące chipsy.

Pita zwieńczona hummusem karczocha i jagnięciną

Jaka jest różnica między Pita a Flatbread?

Wzajemne powiązanie:

Pita to rodzaj płaskiego chleba.

Flatbreads obejmują wiele różnych produktów spożywczych, takich jak roti, naan, paratha, tortilla, pita itp.

Wyrabianie zaczynu:

Pita jest lekko zakwasiony.

Flatbread jest często przaśny.

Rodzaj kuchni:

Pita jest często stosowany w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej.

Flatbread jest stosowany w różnych rodzajach kuchni.

Składniki:

Pita jest wytwarzana z mąki, wody, soli i drożdży.

Płaski chleb składa się z mąki, wody i soli.

Mąka:

Pita jest zrobiony z uniwersalnej mąki.

Flatbread mogą być wykonane z różnych rodzajów mąki.

 Zdjęcie dzięki uprzejmości:

„Pita zwieńczona hummusem i jagnięciną” Autor: Parkerman & Christie z San Diego, USA (CC BY 2.0) przez Commons Wikimedia 

„PileofpitaS” Autor: Gillibrand - Praca własna (CC BY-SA 3.0) przez Commons Wikimedia