Różnica między kuchenką mikrofalową a piekarnikiem
Share
Mikrofale vs Piekarnik
Kuchenka mikrofalowa i piekarnik są wykorzystywane do podobnych celów, z powodu których często są ze sobą mylone. Kuchenka mikrofalowa to urządzenie używane w kuchni do głównego celu podgrzewania żywności, natomiast piekarnik jest izolowaną termicznie komorą służącą do podgrzewania i pieczenia substancji. Jest to jedna z głównych różnic między kuchenką mikrofalową a piekarnikiem.
Co to jest kuchenka mikrofalowa?
Urządzenie elektroniczne, które podgrzewa żywność za pomocą promieniowania elektromagnetycznego w widmie mikrofalowym, mikrofalówka wykorzystuje proces znany jako ogrzewanie dielektryczne, które powoduje, że spolaryzowane cząsteczki w żywności obracają się i wytwarzają energię cieplną, co z kolei skutkuje wydajnym i szybkim ogrzewaniem żywności. To Percy Spencer po raz pierwszy wynalazł kuchenkę mikrofalową, która została nazwana „Radarange” podczas II wojny światowej za pomocą technologii radarowej, która została po raz pierwszy sprzedana w 1947 roku. Jednak to w 1967 roku nowoczesna kuchenka mikrofalowa nablatowa została po raz pierwszy wprowadzona przez Amana Corporation.
Kuchenka mikrofalowa służy przede wszystkim do podgrzewania wstępnie ugotowanych potraw i do podgrzewania wolno gotujących się produktów, takich jak maślana czekolada i tłuszcze. Jednak kuchenki mikrofalowe nie mogą być stosowane w profesjonalnym gotowaniu, ponieważ smaków wytwarzanych przez smażenie, pieczenie lub przyrumienienie nie można uzyskać za pomocą kuchenki mikrofalowej.
Co to jest piekarnik?
Komora izolowana termicznie, używana do pieczenia, podgrzewania lub suszenia, jest jednym z najczęściej używanych urządzeń w świecie kulinarnym. Istnieje wiele rodzajów pieców, z których piece i piece wykorzystywane do obróbki metali i ceramiki różnią się od swoich kulinarnych kuzynów.
Historia pieców sięga 29 000 lat pne w Europie Środkowej, gdzie mamuta gotowano w dołach do pieczenia i gotowania w jurcie. Obecnie na świecie dostępnych jest wiele rodzajów piekarników. Piekarnik ziemny to ogrzewany dół wykopany w ziemi, często używany do powolnego gotowania potraw. Piekarnik ceramiczny, do którego kategorii należy również piec ceglany, jest często nazywany przez Indian tandoor i służy do powolnego gotowania mięsa, a także do pieczenia pizzy. Piekarnik gazowy jest bardziej domowym piekarnikiem stosowanym w prawie wszystkich gospodarstwach domowych do wszelkiego rodzaju wypieków. Piekarnik murowany jest wykonany z ognioodpornej warstwy cegły, kamienia, betonu, kamienia lub gliny i jest w większości opalany drewnem, węglem, gazem ziemnym lub elektrycznością. Jest szeroko stosowany do pieczenia chleba i pizzy i jest popularnym wyborem gotowania, jeśli chodzi o sztukę kulinarną.
Jaka jest różnica między kuchenką mikrofalową a piekarnikiem?
• Kuchenka mikrofalowa wykorzystuje metodę ogrzewania dielektrycznego, podczas gdy piekarnik stosuje metodę pieczenia termoizolacyjną.
• Piekarnik wykonuje dodatkowe zadanie pieczenia i dlatego jest bardzo popularny do pieczenia chleba. Mikrofalówka służy przede wszystkim do podgrzewania żywności. Kuchenka mikrofalowa nie nadaje się do gotowania niektórych potraw. Wynika to z faktu, że nie wywołują one efektów kulinarnych potrzebnych do gotowania niektórych potraw.
• Mikrofale są dostępne w różnych rozmiarach, takich jak przenośne lub stacjonarne, kompaktowe, średniej pojemności, dużej pojemności i wbudowane. Piekarniki są dość duże i nie są tak kompaktowe.
Podsumowując, można powiedzieć, że podczas gdy podstawowym zadaniem kuchenki mikrofalowej jest podgrzewanie żywności, piekarnik jest urządzeniem wielofunkcyjnym, które odgrywa ważną rolę w świecie kulinarnym.
Autor zdjęcia: ActiveSteve (CC BY-ND 2.0)
Dalsza lektura:
- Różnica między piekarnikiem a grillem
