Różnica między margaryną a skracaniem

Margaryna vs Skracanie

Margaryna i tłuszcz są składnikami używanymi do pieczenia. W świecie ciast i innych wypieków są one bardzo potrzebne do stworzenia idealnego wypieku. Wydają się one wymienne, ale w rzeczywistości nie są.

Margaryna

Margaryna jest uwodornionym olejem i tłuszczem nasyconym, o którym wiadomo, że jest przybliżeniem masła. Składa się ze składników smakowych, wody, oleju i mleka. Tworzenie margaryny jest w zasadzie inspirowane masłem, bez cholesterolu, który jest zwykle obecny w prawdziwym maśle. Tak, możemy nazwać margarynę jako substytut masła wyłącznie z powodów zdrowotnych.

Skracanie

Skrócenie jest w zasadzie w 100% uwodornionym olejem, aby stał się stały zamiast ciekłego, szczególnie w temperaturze pokojowej. Dlatego jest to tłuszcz nienasycony. Dla tych, którzy wiedzą, skracanie jest jak smalec i tłuszcz, ale ma charakter roślinny. Ponadto skracanie może być świetnym zamiennikiem smalcu. Najprostszym sposobem jest dowolny tłuszcz lub olej wykorzystywany do przygotowania skórki lub ciasta.

Różnica między margaryną a skracaniem

Margaryna jest najwyraźniej rodzajem uwodornionego oleju; Skracanie uwodornia się, aby uzyskać ciało stałe (w temperaturze pokojowej) zamiast ciekłej konsystencji. Podczas gdy margaryna jest tłuszczem nasyconym, tłuszcz nie jest nasycony z natury. Aromat, olejek, serwatka i woda stanowiły samą kompozycję margaryny; skracanie to rodzaj tłuszczu lub oleju, który jest używany do przygotowania skórki lub ciasta. Chociaż margaryna ma być zamiennikiem prawdziwego masła, wiadomo, że skrócenie jest zasadniczo oparte na warzywach, które ma zastąpić twardy tłuszcz zwierzęcy lub smalec.

Chociaż te dwa składniki mogą wydawać się mylące w oddzielaniu się od siebie, ale jeśli masz wnikliwe oczy, łatwo zorientujesz się, że są one bardzo charakterystyczne. Jeśli lubisz piec, przedstawione informacje na pewno będą dla Ciebie bardzo pomocne.