Różnica między Gammonem a Szynką

Gammon vs Ham

Gammon to mięso wieprzowe, które jest bardzo wszechstronne i tradycyjnie kojarzone jest ze świętami Bożego Narodzenia. Szynka jest również wieprzowiną i pochodzi z tej samej części ciała zwierzęcia. Zarówno szynka, jak i gammon są uwielbiane przez ludzi na całym świecie ze względu na ich smak i smak. Jednak wiele osób pozostaje zdezorientowanych, czy jedzą szynkę czy gammon z powodu ich oczywistych podobieństw. W tym artykule podjęto próbę podkreślenia różnic między gammonem i szynką w zależności od ich peklowania i leczenia.

Baleron

Gammon to mięso wieprzowe pochodzące z tylnych łap i sprzedawane na surowo. Gammon jest jednak utwardzany przed sprzedażą. Świąteczne uroczystości nie są kompletne bez gammona, chociaż gammon kupuje się i gotuje przez cały rok. Ponieważ skupiono się na rodzinach nuklearnych, nie jest praktyczne, aby ktoś kupował cały gammon, ponieważ może ważyć prawie 10 kg, znacznie więcej niż wymagania małej rodziny. Właśnie dlatego jest sprzedawany w mniejszych stawach, z gammonami narożnymi, środkowymi i pantoflowymi, które są powszechnymi nazwami kawałków gammonu dostępnych w sklepach mięsnych.

Należy pamiętać, że gammon to mięso z tylnej łapy świni, które jest cięte po wyleczeniu. Peklowanie odbywa się poprzez zastosowanie soli w celu zachowania mięsa.

szynka

Szynka jest kawałkiem tylnej łapy świni, która jest następnie leczona. Szynka jest najczęściej sprzedawana po ugotowaniu. Słowo szynka dosłownie oznacza zgięcie kolana i odzwierciedla część ciała zwierzęcia, z której jest ono cięte. Aby przygotować szynkę, tylna noga jest odcinana od ciała świni, a jej konserwacja odbywa się poprzez wędzenie, solenie lub suszenie (może to być kombinacja tych procesów). Szynki są wędzone przy użyciu różnych gatunków drewna, takich jak jałowiec, dąb lub buk. Smak wędzonej szynki zależy od rodzaju użytego drewna.

Szynki sprzedawane bez wędzenia są oznakowane zielonymi szynkami i nie mają mocnego smaku, jaki mają wędzone szynki. Okazuje się, że szynka jest sprzedawana głównie w formie gotowanej i pokrojonej, do stosowania w kanapkach i sałatkach.

Jaka jest różnica między Gammonem a Szynką?

• Zarówno szynka, jak i gammon to mięso wieprzowe pochodzące od tylnych łap świni, ale różnica polega na peklowaniu i leczeniu.

• Gammon jest sprzedawany na surowo i przed jedzeniem należy go ugotować.

• Szynka jest sprzedawana jako peklowana i gotowana do użycia w kanapkach i sałatkach.

• Gammon tradycyjnie kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia i trudno sobie wyobrazić Boże Narodzenie bez gammona.

• Gammon po ugotowaniu to nic innego jak szynka.