Różnica między sokiem owocowym a nektarem owocowym

Sok owocowy kontra nektar owocowy

Zapytaj przeciętnego człowieka o różnicę między sokiem owocowym a nektarem owocowym, a są szanse, że narysujesz puste miejsce. Zdecydowana większość ludzi wybiera napój owocowy z zamkniętymi oczami. Myślą, że czerpią wszystkie korzyści zdrowotne z owoców wymienionych na etykiecie. W rzeczywistości myślą, że piją miąższ ze świeżych owoców i spożywają coś bardzo zdrowego. Istnieją jednak różnice między sokiem owocowym a nektarem owocowym, które zostaną wyróżnione w tym artykule.

Wszyscy wiemy, że sok owocowy to świeży sok ekstrahowany z miąższu owoców i spodziewamy się, że tak właśnie będzie, gdy kupimy butelkę zimnego napoju oznaczoną jako napój owocowy. Ci, którzy znają się na botanice, wiedzą, że nektar to słodka ciecz wydzielana przez kwiaty, które przyciągają owady zapylające. Ale w przemyśle napojów nektar oznacza rodzaj niegazowanego napoju bezalkoholowego wytwarzanego ze świeżego soku. Różni się od każdego napoju, który został oznaczony przez przemysł jako sok owocowy, ponieważ nie jest on w 100% sokiem owocowym i może zawierać i zawiera wiele innych składników, w tym wodę, substancje słodzące i konserwujące. Nie ma norm branżowych, więc możesz mieć nektar owocowy zawierający sok owocowy z dowolnego miejsca w zakresie 0-100%. Z kolei sok owocowy jest naturalnym napojem przygotowywanym przez kruszenie miąższu świeżych owoców. Nie zawiera konserwantów i aromatów.

Ważne jest, aby pamiętać, że sok owocowy jest świeżo wyciskany z miąższu owocowego i jest traktowany pod kątem pogorszenia i zepsucia lub przetworzony w koncentrat, w którym woda jest ekstrahowana z soku. Nektar owocowy to sok owocowy, który zawiera niższy procent soku niż czysty sok owocowy. Po zmieszaniu dwóch lub więcej soków owocowych napój nazywa się mieszanką nektaru.

Teraz, gdy masz już informacje, zapoznaj się ze składnikami w butelce, zanim kupisz napój, który twierdzi, że jest sokiem owocowym.