Różnica między francuską wanilią a wanilią

Francuska wanilia kontra wanilia

Ilekroć ludzie przebywają w lodziarni i patrzą na smaki, by sami zdecydować, wanilia pozostaje jednym smakiem, który jest równie popularny wśród dzieci i osób starszych. W rzeczywistości żadna marka producentów lodów nie może uniknąć tego smaku ze względu na jego uniwersalny urok i atrakcyjność. Istnieje jednak inna nazwa, która myli wiele osób, która z nich jest oryginalna lub starsza. Tak, mówimy o francuskiej wanilii, która oczywiście ma francuskie pochodzenie i jest równie popularna w wielu częściach świata. Wielu zaakceptowało oba smaki jako takie same, ponieważ nie potrafią dostrzec różnic. Odkryjmy prawdę.

Wanilia

Wanilia to nazwa rodzaju storczyków uprawianych w Meksyku. Rośliny tego rodzaju były tradycyjnie uprawiane w kulturze mezopotamskiej, a później w kulturach hiszpańskich, a ich strąki były wykorzystywane do uzyskiwania smaku zwanego wanilią. Było kilka prób uprawy tej orchidei poza Meksykiem, ale nie powiodło się, ponieważ zapylacza roślin, pszczoły Melipona, nie można było znaleźć poza Meksykiem. Dopiero w połowie XIX wieku odkryto zapylanie ręczne, a roślinę można było uprawiać w wielu innych częściach świata. Niewielu zdaje sobie sprawę z faktu, że wanilia jest bardzo kosztowną przyprawą, ponieważ jej produkcja jest pracochłonna. Jednak smak i aromat wanilii jest niezwykle popularny na całym świecie, a aromat ten stosuje się nie tylko do pieczenia i lodów, ale także do leczenia dolegliwości poprzez aromaterapię.

Francuska wanilia

Francuska wanilia to termin używany do oznaczania przepisów i preparatów pochodzących z Francji, które wykorzystują wanilię w taki czy inny sposób. W rzeczywistości unikalny sposób robienia lodów na bazie kremu z wykorzystaniem innych składników, takich jak jajka, śmietana i ziarna wanilii, spowodował powstanie smaku lodów, który w różnych częściach świata jest określany jako francuska wanilia. Na rynku dostępny jest nawet syrop zwany francuską wanilią, który zawiera głównie karmel i toffi w kremowej bazie o mocnym smaku waniliowym. Ponadto budyń o silnym smaku waniliowym jest sprzedawany jako francuska wanilia.

Jaka jest różnica między francuską wanilią a wanilią?

• Francuska wanilia ma żółty kolor, a wanilia jest tradycyjnie biała.

• Francuska wanilia ma bazę kremową, która zawiera żółtka jaj, aby nadać lodom żółty kolor, a wanilia ma bazę kremową.

• Francuska wanilia musi zostać podgrzana, gdy zostanie przygotowana podstawa kremu. Z drugiej strony nie jest wymagane ogrzewanie, aby baza waniliowa była potrzebna.

• Włączenie jajek sprawia, że ​​francuska wanilia jest grubsza i bardziej kremowa niż wanilia.

• Francuski aromat waniliowy jest owocowy, a zapach wanilii jest kwiatowy.

• Francuska wanilia nie jest rodzajem wanilii, ale francuskim sposobem robienia lodów waniliowych.

• Francuska wanilia to przede wszystkim smak i aromat, natomiast wanilia jest bardziej znana ze swojego smaku.