Różnica między francuskim (suchym) wermutem a włoskim (słodkim) wermutem

Francuski (suchy) wermut vs włoski (słodki) wermut

Wermut to smaczna rozkosz pochodząca z białego wina. Jest to produkt aromatyzowany lub innymi słowy wzmocniony ziołami i przyprawami. Istnieją dwa rodzaje wermutów, zwane odpowiednio wermutem słodkim i wytrawnym. Są one najczęściej stosowane jako modyfikatory koktajli z suchym Martini wermutowym i słodkim wermutem na Manhattanie, które są klasycznymi przykładami. Wiele osób pozostaje zdezorientowanych między tymi dwoma smakami wermutu. W tym artykule podjęto próbę ustalenia różnic między tymi dwoma stylami wermutu.

Vermouth to produkt, który został po raz pierwszy wyprodukowany w 1786 roku we Włoszech przez gorzelnika we Włoszech. Antonio Benedetto Carpono zmieszał niektóre zioła z białym winem i nazwał je wermutem po podobnym produkcie w Niemczech, który użył piołunu do wzmocnienia białego wina. Ludzie bardzo lubili wermut i wkrótce został wyprodukowany przez wielu gorzelników i wywieziony do innych krajów Europy. Podczas gdy wermuty były wcześniej produkowane w celu ukrycia złej jakości wina lub przedłużenia jego życia, dziś napoje te są spożywane osobno, a nie tylko jako miksery do koktajli. Dwa podstawowe style wermutu są słodkie i wytrawne, oba przy użyciu różnych składników, w tym ziół i przypraw.

słodki Wermut

Słodki Wermut lub Włoski wermut, jak sama nazwa wskazuje, jest mało słodki w smaku i ma ciemnobrązowy kolor z powodu dodatku karmelu. Ze względu na swoją słodkość wermut ten jest używany do słodkich koktajli i służy jako aperitif.

Wermut wytrawny

Suchy wermut lub Francuski wermut jak się ją określa, jest to wino wzmocnione stosowane w suchych koktajlach i podawane jako aperitif. Ma znacznie mniej cukru niż słodki wermut. Ma jasny kolor i dlatego jest preferowany w koktajlach o podobnych odcieniach.

Francuski (suchy) wermut vs włoski (słodki) wermut

• W rzeczywistości wytrawne i słodkie wermuty są stylami tego samego aromatyzowanego białego wina z różnicami dotyczącymi ziół i przypraw mieszanych z białym winem.

• Wermut suchy kojarzy się z Włochami, a wermut słodki kojarzy się z Francją. Jednak oba style wermutu są dziś produkowane zarówno we Włoszech, jak i we Francji.

• Słodki wermut zawiera 10-14% cukru, podczas gdy zawartość cukru w ​​suchym wermucie wynosi zaledwie 4%.

• Słodki wermut ma ciemny odcień ze względu na obecność karmelu, natomiast suchy wermut ma jasny odcień.

• Manhattan to napój, który wykorzystuje pół wermut słodki i pół wytrawny wermut.

• Suchy wermut jest stosowany jako składnik suchych koktajli, takich jak Martinis.