Różnica między karobem a czekoladą

Carob kontra czekolada

Carob szybko staje się zdrowszą alternatywą dla czekolady w wielu częściach świata, choć jest wielu, którzy w ogóle nie wiedzą o karobu. Czekolada pochodzi z proszku koki, a chleba świętojańskiego z rośliny tropikalnej, której miąższ jest prażony i mielony, aby uzyskać proszek, który wygląda i smakuje podobnie do proszku koki. Jest wielu, którzy nie potrafią odróżnić gorącego napoju czekoladowego od napoju z chleba świętojańskiego. Istnieje jednak wiele różnic między czekoladą a chleba świętojańskiego, które zostaną podkreślone w tym artykule.

Czekolada

Czekolada zwykle kojarzy się z dobrymi chwilami w życiu, ponieważ jest spożywana w wielu różnych formach, takich jak cukierki, ciasta, lody i napój z gorącą czekoladą. Jednak czekolada zawiera kofeinę w taki sam sposób jak kawa i herbata, jedyną różnicą jest nazwa, ponieważ znajduje się w substancji chemicznej zwanej teobrominą w czekoladzie. Jest to substancja związana z bezsennością, otyłością, podrażnieniem, lękiem, trądzikiem, zaburzeniami snu itp. Eksperci są zdania, że ​​przejadanie się czekoladek może nawet prowadzić do zaostrzenia depresji u poszczególnych osób.

Kolejną rzeczą w czekoladzie jest wyraźny gorzki smak, który zmusza ludzi do dodawania dużej ilości cukru i tłuszczu, aby ukryć tę gorycz. Cukier i tłuszcz nadają czekoladzie gładką i aksamitną konsystencję, ale także obniżają odporność ludzi na choroby. Te składniki powodują również niestrawność. Jest więcej dodatków, zanim produkt końcowy będzie gotowy.

Chleb świętojański

Powyższe problemy uzasadniają poszukiwanie alternatyw dla czekolady. Szarańczyn strąkowy jest jednym z takich produktów pochodzących z drzewa chleba świętojańskiego lub krzewu, który jest przycinany do drzewa. To drzewo pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, chociaż rośnie również w ciepłym klimacie południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych. Proszek z chleba świętojańskiego jest wytwarzany ze strąków tego drzewa i jest naturalnie słodki, dlatego wymaga znacznie mniej cukru przy tworzeniu przepisów, takich jak ciasto z chleba świętojańskiego, budyń, cukierki, babeczki i wiele napojów. To sprawia, że ​​dobrym zamiennikiem proszku czekoladowego jest znacznie mniej cukru stosowanego w tej samej recepturze.

Zatem szarańczyn strąkowy nie zawiera kofeiny, która przynosi złe imię czekolady. Istnieje jednak wiele innych substancji odżywczych w chlewie świętojańskim, które sprawiają, że jest zdrowszą alternatywą dla czekolady. Karob zawiera witaminę B, B2, witaminę A, magnez, wapń i kilka metali śladowych, takich jak chrom, miedź, nikiel i żelazo. Karob ma również zastosowania terapeutyczne. Jest stosowany w leczeniu biegunki u dorosłych i stosowany w leczeniu nudności, wymiotów i rozstroju żołądka.