Różnica między piecem konwekcyjnym a tosterem

Przez stulecia piekarniki służyły wielu mężczyznom i kobietom w pasji gotowania. W różnych postaciach były tradycyjnie używane do pieczenia, podgrzewania, suszenia i różnych innych celów. Piekarniki, obecne w różnych formach na dzisiejszych rynkach, rozpoczęły debatę w umyśle użytkowników na temat tego, który rodzaj piekarnika powinien stać się pięknem ich kuchni i okazać się lepszy od wszystkich innych typów. Dla tych, którzy mylą piece konwekcyjne z piekarnikami tosterowymi, aby uzyskać wszechstronność i cieszyć się doskonałym posiłkiem, oto kilka różnic, które mogą usunąć twoje zamieszanie.

Piece konwekcyjne

Piece konwekcyjne lub piekarniki z wentylatorem to te, które działają inaczej niż tradycyjny piekarnik. Ponieważ wiele tradycyjnych piekarników opiera się wyłącznie na promieniowaniu ze ścian piekarnika i naturalnej konwekcji w celu przekazywania ciepła do żywności, piece konwekcyjne mają wentylator, który wdmuchuje gorące powietrze do piekarnika w celu szybkiego, równego i dokładnego schłodzenia żywności. Ta funkcja sprawia, że ​​piec konwekcyjny jest bardziej wydajny niż tradycyjne piece.

Piece konwekcyjne są tej samej wielkości co tradycyjne piece, dlatego można je stosować do pieczenia chleba, ciast i ciast, pieczenia lub pieczenia mięsa, gotowania zapiekanek, podgrzewania wcześniej ugotowanych potraw, opiekania i przyrumieniania.

Piece tostowe

Piekarniki tosterowe to małe piekarniki z drzwiami przednimi, wyjmowanym rusztem i wyjmowaną blachą do pieczenia. Niektóre kluczowe zastosowania tosterów to opiekanie, pieczenie, opiekanie, rozmrażanie, pieczenie i odwadnianie.

Piece tosterowe działają jak tradycyjne piece. Elementy grzejne znajdują się na górze lub na dole, a elementy te podgrzewają jedzenie i gotują po włączeniu. Piece tostowe oferują różne opcje grzania, od bardzo wysokiego do bardzo niskiego, do opiekania i smażenia. Może być nawet używany jako podgrzewacz. Podobnie jak tradycyjne piekarniki, mają również opcje timera i termostaty do utrzymywania stałej temperatury przez cały czas gotowania. Niektóre piekarniki tosterowe są również wyposażone w opcje konwekcyjne, tj. Mają wbudowany wentylator. Są preferowane ze względu na swój rozmiar i funkcje.

Różnice

Główną różnicą między piecami konwekcyjnymi a piekarnikami tosterowymi jest to, że te ostatnie są mniejsze w porównaniu do tych pierwszych, dzięki czemu można je łatwo umieścić w kuchni. Łatwiej jest wyczyścić toster dzięki jego przenośnym częściom.

Piece tostowe działają wyłącznie na energię elektryczną (jest to urządzenie typu plug-and-use), podczas gdy piece konwekcyjne mogą być zasilane zarówno energią elektryczną, jak i gazem. Piece konwekcyjne są zwykle droższe w porównaniu do zwykłych. Czas gotowania w piecach konwekcyjnych i tosterach (z opcjami konwekcyjnymi) jest taki sam. Piece tostowe bez wentylatorów gotują się jak tradycyjne piekarniki. Rozkład ciepła w piecach konwekcyjnych jest bardzo równomierny, podczas gdy piece tostowe mają więcej ciepła tam, gdzie znajdują się cewki.

Istnieją oba ograniczenia dotyczące obu rodzajów piekarników. Piece konwekcyjne są drogie w zakupie i nie są najlepsze do wypieków wymagających wilgoci (mówi się, że wysychają wypieki). W przypadku przestrzegania określonego przepisu należy dostosować temperaturę zgodnie z piecem konwekcyjnym.

Ograniczenia piekarnika tostowego polegają na tym, że mogą wytwarzać tylko ograniczoną ilość żywności (na przykład, można zrobić tylko małe ciasta, ponieważ piekarnik jest mały); i potrzeba czasu, aby się rozgrzać i gotować. Ma również nierównomierny rozkład ciepła. Ponadto, tostery nie są w stanie wytwarzać żywności takiej jak ryż i nie są w stanie wykonywać innych metod gotowania, takich jak gotowanie.

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli trzeba przygotować duży posiłek w krótkim czasie, najlepszym rozwiązaniem jest piec konwekcyjny. W przypadku małych i średnich prac, od pieczenia kilkunastu ciastek po gotowanie małej pieczeni, toster ma wiele do zaoferowania nowoczesnemu szefowi kuchni.

streszczenie

• Piece konwekcyjne są duże i łatwe w użyciu, jak tradycyjne piece, mogą być również używane do gotowania różnych potraw, jedyną różnicą jest to, że piece konwekcyjne mają wentylator w przeciwieństwie do tradycyjnych pieców do równomiernego rozprowadzania ciepła podczas gotowania

• Piece tostowe mają mniejsze rozmiary, urządzenie typu plug-and-use, tanie i łatwiejsze do czyszczenia, mają nierównomierny rozkład ciepła, ale niektóre modele piekarników są również wyposażone w wentylatory, mają opcje od bardzo niskiej do bardzo wysokiej temperatury, ale tylko kilka rzeczy może być gotowane przy użyciu ich