Różnica między prebiotykami i probiotykami

Prebiotyki kontra probiotyki

Prebiotyki i probiotyki są zawsze tematem w przemyśle spożywczym. Niektóre firmy zarabiają miliony, po prostu stwierdzając, że ich produkty mleczne, przetworzona żywność zawierają prebiotyki lub probiotyki. Naprawdę ich sprzedaż rośnie, ponieważ badania naukowe wykazały, że twierdzą, że mają właściwości korzystne dla zdrowia. Czy te dwa są takie same?

Prebiotyki

Prebiotyki, jak sama nazwa wskazuje, muszą mieć wczesną formę korzyści zdrowotnych i są absolutnie prawidłowe. Prebiotyki to grupa składników odżywczych, która ma zdolność promowania wzrostu zdrowych bakterii żyjących w naszym ciele. Zgodnie z definicją „prebiotyk jest selektywnie sfermentowanym składnikiem, który umożliwia określone zmiany, zarówno w składzie i / lub aktywności w mikroflorze przewodu pokarmowego, która zapewnia korzyści dla dobrego samopoczucia i zdrowia gospodarza”. Czym więc są te pożyteczne bakterie, to nasze następne pytanie. Okazuje się, że bifidobakterie i bakterie kwasu mlekowego dobrze pasują do definicji. Prebiotyki mogą poprawić ich wzrost i aktywność, a tym samym pośrednio poprawić trawienie, poprawić wchłanianie minerałów, promować funkcjonowanie układu odpornościowego, chronić przed zespołem jelita drażliwego i zapaleniem jelita grubego, a przy długotrwałym stosowaniu zmniejszyć prawdopodobieństwo raka jelita grubego.

Prebiotyki mogą być prebiotykami krótkołańcuchowymi, takimi jak oligofruktoza lub prebiotykami długołańcuchowymi, takimi jak inulina. Może to być także mieszanina o szerokim spektrum, taka jak inulina wzmocniona oligofruktozą. Działają one w różnych częściach okrężnicy. Prebiotyki krótkołańcuchowe po prawej stronie okrężnicy szybko, prebiotyki długołańcuchowe po lewej stronie okrężnicy znacznie wolniej, a prebiotyki o szerokim spektrum zwiększają aktywność drobnoustrojów w okrężnicy. Niektóre popularne produkty spożywcze zawierające prebiotyki to soja, nierafinowany jęczmień lub pszenica oraz surowy owies. Niektóre prebiotyki występują naturalnie w mleku matki i wykazano, że zwiększają odporność dziecka.

Probiotyki

Probiotyki nie są suplementami diety ani składnikami odżywczymi. Są to mikroorganizmy, które wykazują korzystne działanie na rzecz dobrego samopoczucia i zdrowia. Są to oczywiście dwie grupy bakterii wspomniane wcześniej, w przypadku których prebiotyki wykazały wzrost. Bakterie kwasu mlekowego i bifidobakterie są najczęstszymi typami, ale niektóre szczepy drożdży i pałeczek są również uważane za probiotyki. Jeśli te żywe kultury są spożywane jako część żywności, mówimy, że żywność zawierała probiotyki. Jogurt i suplementy diety są najpopularniejszymi przykładami.

Przeszczep kału jest również sposobem wprowadzenia probiotyków, w których osoba, która ma zainfekowaną okrężnicę, otrzymuje stolec od zdrowej osoby w postaci czopka. Kiedy ludzie biorą antybiotyki w celu wyleczenia niektórych chorób, nieuniknione jest, że antybiotyki zabijają pożyteczne bakterie wraz z patogenami. W rezultacie dana osoba może odczuwać biegunkę dyskomfortu po jedzeniu. Gdy probiotyki zostaną ponownie wprowadzone do układu pokarmowego, można je przywrócić do normalnego stanu. Co robią prebiotyki, które obiecały dostarczyć probiotyki. Oznacza to poprawę trawienia, poprawę wchłaniania minerałów, promowanie funkcjonowania układu odpornościowego, ochronę przed zespołem jelita drażliwego i zapaleniem jelita grubego oraz rakiem jelita grubego. Jednak wskazane jest, aby wziąć zarówno dla zdrowej osoby. Nie należy podawać żadnej z tych osób krytycznie chorej osobie.

Jaka jest różnica między prebiotykami a probiotykami?

• Prebiotyki to grupa składników odżywczych, a probiotyki to grupa bakterii.

• Prebiotyki pośrednio promują dobre samopoczucie i zdrowie poprzez zwiększenie aktywności i wzrostu bakterii probiotycznych, ale probiotyki robią to bezpośrednio.