Różnica między nietolerancją celiakii i glutenu

Celiak kontra nietolerancja glutenu

Nietolerancja celiakii i glutenu może wydawać się obca dla wielu osób, ponieważ mogą nie być tego świadomi, ale dla tych, którzy cierpią na nietolerancję glutenu lub celiakię, są to duże problemy. Zanim przejdziesz do przodu i odkryjesz różnicę między nietolerancją celiakii i glutenu, lepiej zacząć od podstaw.

Gluten jest białkiem, które znajduje się w naszej codziennej diecie, szczególnie w produktach przygotowanych z żyta, jęczmienia i pszenicy. Dlatego gluten znajduje się w prawie wszystkich zbożach i chlebie, które spożywamy na co dzień. Jest to substancja podobna do skrobi, którą można usunąć z pszenicy w postaci skrobi pszennej. To ten gluten uelastycznia chleb. Niektórzy ludzie, a odsetek ten wynosi około 15, cierpią na nietolerancję glutenu lub celiakię. Kiedy ci ludzie jedzą jedzenie zawierające gluten, odczuwają negatywną reakcję fizyczną w żołądku. Celiakia to w rzeczywistości zapalenie jelita cienkiego, które jest wynikiem tej nietolerancji glutenu.

Z tych 15% osób cierpiących na nietolerancję glutenu, tylko około 1% faktycznie cierpi na celiakię. Ale w rzeczywistości odsetek ten może być znacznie wyższy, ponieważ wielu nie wie, że ma tę chorobę. Niezależnie od tego, czy cierpisz na nietolerancję glutenu, czy celiakię, procedura leczenia jest taka sama, ponieważ obie są podobne i powiązane. Jedynym sposobem leczenia osób cierpiących na którekolwiek z nich jest dieta bezglutenowa. Ci, którzy nadal jedzą dietę zawierającą gluten, mimo nietolerancji glutenu, zaczynają rozwijać różne dolegliwości, takie jak niedokrwistość, uszkodzenie jelit, wyciek z jelit, osteoporoza, bezpłodność, depresja, a nawet niektóre formacje rakowe. Jeśli pojawi się na wczesnym etapie, nietolerancja glutenu lub celiakia może powodować wiele problemów behawioralnych u dzieci, a nawet prowadzić do niezrównoważonego rozwoju.

Istnieje wiele objawów nietolerancji glutenu, ale w krajach, w których nie ma możliwości dokładnego sprawdzenia, rodzice zmuszają dzieci do spożywania diety pełnej glutenu, mimo że dzieci wykazują wyraźne objawy. Wymioty, blade stolce, zaparcia, niedokrwistość, zmęczenie, nieregularne miesiączki, bóle stawów, lęki itp. Są jednymi z najczęstszych objawów celiakii, ale ludzie źle je rozumieją i myślą o tych objawach jako o prawdziwej chorobie, dlatego cierpienie jest prawdziwą przyczyną. nie zdiagnozowano. Objawy te są wspólne zarówno dla nietolerancji glutenu, jak i celiakii, ponieważ nietolerancja glutenu ostatecznie prowadzi do celiakii.

Jeśli osoba z nietolerancją glutenu spożywa dietę pełną glutenu, jego ciało nie może właściwie trawić pokarmu, w wyniku czego doświadcza niektórych z wyżej wymienionych objawów. Gdy taka osoba mija stolec, gluten w środku jest usuwany z organizmu, a objawy ustępują. W ten sposób nie ma uszkodzenia jelita, ale osoba ponownie odczuwa te objawy, gdy je dietę bogatą w gluten. Jeśli będzie to trwało przez długi czas, istnieje duża szansa, że ​​zapalenie górnej części jelita może nastąpić w przyszłości, prowadząc do innych dolegliwości opisanych powyżej.

Jako taki konieczne jest uzyskanie leczenia po właściwej diagnozie przez lekarza. Najlepszym sposobem leczenia jest oczywiście dieta bezglutenowa i gdy tylko osoba z nietolerancją glutenu rozpocznie dietę bezglutenową, zaczyna odczuwać ulgę i nie niepokoi go żaden z objawów.