Różnice między Tofu a Paneer

Tofu i Paneer to dwa produkty spożywcze spożywane w różnych częściach świata. Z wyglądu tofu i paneer mają znaczną liczbę podobieństw, co sprawia, że ​​ludzie są zdezorientowani, czy spożywają tofu czy paneer. Poza pozornymi podobieństwami istnieją dwa różnice między tymi dwoma produktami, które zostaną omówione w tym artykule.

• Co to jest Tofu?

Tofu jest ulubionym produktem spożywczym pozyskiwanym z mleka sojowego. Warto zauważyć, że tofu jest wszechstronnym produktem spożywczym, który umożliwia stosowanie go do przygotowywania znacznej liczby potraw. W celu wytworzenia tofu koagulacja mleka sojowego, a następnie sprasowanie go w lite bloki powoduje powstanie tofu. Chińczykom przypisuje się wynalezienie tego produktu około 2000 lat temu.

• Co to jest Paneer?

Paneer to termin używany do opisania indyjskiego sera wytwarzanego z mleka koziego lub krowiego. Produkt jest sprzedawany, gdy jest świeży i ma niezrównaną wszechstronność, co sprawia, że ​​można go wykorzystać do przygotowania lub nawet jako przepis na różne potrawy, stosowane w Indiach. Należy zauważyć, że paneer ma znaczące zalety odżywcze, co czyni go porównywalnym z innymi nie wegetariańskimi posiłkami na rynku.

Różnice między Tofu a Paneer

1. Pochodzenie produktu

Jedną z głównych różnic między tofu a paneer jest ich oryginalność. Mówi się, że Tofu pochodzi z Chin jakieś 2000 lat temu, podczas gdy paneer pochodzi z subkontynentu indyjskiego. Wiele osób na całym świecie zna tofu, ponieważ jest ono dostępne w różnych punktach sprzedaży jako chińska produkcja i eksport do innych części świata. Jednak paneer jest najczęściej używany w Indiach, które nadal są miejscem, z którego pochodzą. Chociaż istnieją inne rodzaje sera sprzedawane w krajach zachodnich, różnią się one znacznie od paneer.

2. Korzyści zdrowotne wynikające z Tofu i Paneer

Kwoty korzyści uzyskanych z tofu i paneer różnią się znacznie. Uważa się, że tofu ma wysokie korzyści zdrowotne w porównaniu z paneer. Jedną z głównych rzeczy, które sprawiają, że tofu ma więcej korzyści, jest to, że ma niskokaloryczne i bogate w białko w porównaniu do paneer. Oznacza to, że tofu nie zwiększa masy ciała, jednocześnie zapewniając, że nie są podatne na choroby związane ze stylem życia. Nie jest tak samo w przypadku paneer, który ma wysoką kaloryczność i niską zawartość białka, dlatego naraża ludzi na zwiększoną wagę, co może prowadzić do chorób cywilizacyjnych.

3. Oryginalny produkt / surowiec

Inną różnicą między tofu a paneer jest to, że oba produkty są wytwarzane z różnych surowców. Paneer jest produkowany głównie z mleka koziego lub krowiego, podczas gdy tofu może być wytwarzane z soi, pomimo że jest wytwarzane z mleka skoagulowanego. To wyjaśnia, dlaczego tofu jest czasami określane jako twaróg fasolowy lub twaróg sojowy. Można go również wykorzystać jako argument uzasadniający, dlaczego tofu ma niskokaloryczną liczbę i wyższą zawartość białka. Co więcej, soja okazała się bogata w białka niż mleko.

4. Zawartość tłuszczu w Tofu i Paneer

Zawartość tłuszczu między tofu a paneer stanowi znaczącą różnicę, która jest wykorzystywana przez wiele osób przy podejmowaniu decyzji o zakupie. Paneer ma wysoką zawartość tłuszczu, podczas gdy tofu ma niską zawartość tłuszczu. Jednym z głównych aspektów, które sprawiają, że paneer ma wysoką zawartość tłuszczu jest fakt, że jest on otrzymywany z mleka, które ma znaczną ilość tłuszczu, podczas gdy tofu jest uzyskiwane z mleka skoagulowanego, które czasami może nie zawierać dużych ilości cząsteczek tłuszczu. Ponadto tofu może czasami pochodzić ze zbóż, takich jak soja, o których wiadomo, że mają niską zawartość tłuszczu. To wyjaśnia, dlaczego ludzie, którzy zamierzają zmniejszyć spożycie tłuszczu, wybierają tofu zamiast paneer.

5. Nietrwałość / stan sprzedaży

Nietrwałość i stan, w jakim sprzedawane są zarówno tofu, jak i paneer, stanowią istotną różnicę, na którą warto zwrócić uwagę. Paneer jest bardzo łatwo psujący się, ponieważ jest wytwarzany ze świeżego mleka, podczas gdy tofu może czekać znaczny okres bez zepsucia, ponieważ jest zrobiony ze skoagulowanego mleka. Poza tym łatwo psująca się paneer powoduje, że jest on sprzedawany tylko wtedy, gdy jest świeży, po czym nie nadaje się do spożycia przez ludzi. Z drugiej strony, tofu można sprzedawać w stanie świeżym lub nawet po przetworzeniu. Ważne jest również, aby pamiętać, że można przechowywać tofu przez dłuższy okres, podczas gdy paneer nie jest zalecany, chyba że ma się lodówkę do chłodzenia kostek paneer.

6. Smak i konsystencja Tofu i Paneer

Fizyczne aspekty paneer i tofu bywają różne, co umożliwia ludziom łatwe rozróżnienie tych dwóch produktów. Tofu ma kwaśny smak, ponieważ powstaje w wyniku krzepnięcia mleka. Co więcej, warto zauważyć, że tofu ma grubą teksturę i lekko stałe cząstki, szczególnie tę wyekstrahowaną z soi. Z drugiej strony zasługuje na to, że paneer ma kwaśny do gorzkiego smaku, ponieważ jest przygotowywany przez łagodne zmiękczanie kwasem spożywczym, takim jak sok z cytryny i ocet. Warto również zauważyć, że paneler ma delikatną teksturę.

Tabela przedstawiająca różnice między Paneer a Tofu

	Paneer	tofu
Pochodzenie	Subkontynent Indyjski	Chiny
Korzyści zdrowotne	Niskokaloryczne i wysokobiałkowe	Wysokokaloryczne i wysokobiałkowe
Surowiec	Mleko kozie i krowie	Koagulowane mleko i soja
Zawartość tłuszczu	Wysoka zawartość tłuszczu	Niska zawartość tłuszczu
Stan sprzedaży	Sprzedane świeże	Sprzedawane świeże i przetworzone
Łatwo psująca się	Bardzo łatwo psujący się	Niski poziom psucia się

Podsumowanie Tofu i Paneer

• Pomimo różnic między paneer i tofu, oba są pożywnymi produktami, które ludzie powinni spożywać, aby mogli poprawić swoje ogólne samopoczucie.
• Kilka badań naukowych nad składem odżywczym tofu i sera indyjskiego wykazało, że oba produkty są bogate w białko, żelazo, wapń, kwasy tłuszczowe i magnez wśród innych składników odżywczych niezbędnych w naszym ciele.
• Jednak ważne jest, aby odróżnić tofu od paneer poprzez zastosowanie smaku i tekstury, zawartości tłuszczu, korzyści zdrowotnych i składu odżywczego, ponieważ oba produkty mają różne zalety w naszym ciele i ważne jest, aby wybrać, co będzie działać dla jego własnego ciało.