Różnice między Pulao i Biryani

Zarówno pulao, jak i biryani są powszechnymi potrawami, które ludzie spożywają na co dzień. W rzeczywistości uwielbiamy te rodzaje żywności. Jednak wiele osób nie jest w stanie odróżnić pulao i biryani i od czasu do czasu je jedno zamiast drugiego. Należy zauważyć, że pulao i biryani to nie to samo.

• Co to jest Pulao?

  

Pulao odnosi się do gotowanego ryżu, który jest koloru brązowego ze znaczącymi składnikami bulionu i innych przypraw. Danie jest powszechnie stosowane na Bliskim Wschodzie i Indiach. Warto zauważyć, że inne produkty spożywcze lub dodatki, w tym mięso i warzywa, są dodawane, aby jedzenie było smaczniejsze i bardziej atrakcyjne.

• Co to jest Biryani?

Biryani, zwane również biriani, składa się z ryżu zmieszanego z innymi produktami spożywczymi, które można prześledzić w regionie Azji Południowej. Warto zauważyć, że muzułmanie z subkontynentu indyjskiego najczęściej używają dania z ryżu. Ponadto Hindusi w swoim ojczystym kraju i innych częściach świata używają biryani jako swojej ulubionej potrawy. Produkt jest popularny na świecie, dzięki czemu ludzie z innych części świata zaczęli go jeść.

Różnice między Pulao i Biryani

1. Czas potrzebny na przygotowanie Pulao i Biryani

Jednym z wyróżniających aspektów jest czas potrzebny na przygotowanie zarówno pulao, jak i biryani. Przygotowanie biryani zajmuje dużo czasu w porównaniu do czasu potrzebnego na przygotowanie tej samej ilości pulao. Można to wytłumaczyć faktem, że podczas gotowania biryani stosuje się bardzo niski płomień, aby zapewnić najbardziej odpowiednią teksturę, smak i słodycz. Ważne jest również, aby podkreślić, że biryani przygotowuje się przy użyciu zamkniętego pojemnika, aby zapobiec wydostawaniu się smaku z żywności, a jednocześnie oszczędzać energię. Z drugiej strony, przygotowanie pulao zajmuje mniej czasu, co sprawia, że ​​przygotowanie się zajmuje mniej czasu.

2. Nakładanie warstw podczas przygotowywania Pulao i Biryani

Innym wyróżniającym aspektem między pulao i biryani jest stosowanie warstw podczas przygotowywania. Podczas przygotowywania biryani stosuje się warstwy, przy czym każda warstwa zawiera różne składniki naczynia, a przygotowanie pulao nie wiąże się z użyciem i tworzeniem warstw. Podczas przygotowywania biryani są warstwy ryżu, mięsa, warzyw i kolejna warstwa smażonej cebuli. Jednak przygotowanie pulao obejmuje zmieszanie wszystkich składników, a następnie gotowanie ich z określoną ilością wody. To wyjaśnia, dlaczego wiele osób woli biryani, ponieważ mogą jeść warstwę preferencji, pozostawiając inne warstwy, co nie jest możliwe podczas jedzenia pulao.

3. Metoda gotowania dla Pulao i Biryani

Inną znaczącą różnicą między biryani i pulao jest technika zastosowana podczas przygotowywania. Biryani jest przygotowywany metodą drenażu podczas gotowania, natomiast pulao jest przygotowywany za pomocą absorpcyjnej metody gotowania. Podczas przygotowywania biryani ryż gotuje się, aż będzie gotowy, po czym cała pozostała woda zostanie całkowicie spuszczona, aby wyschła, po czym kolejne warstwy żywności, takie jak mięso, warzywa i smażona cebula, są dodawane warstwami. Z drugiej strony pulao jest przygotowywane przez zapewnienie, że cała woda użyta do gotowania ryżu i innych warzyw w naczyniu wchłonie całą wodę. To wyjaśnia, dlaczego ludzie doświadczający odwodnienia wolą jeść pulao zamiast biryani, aby uzupełnić niedobór wody w swoich ciałach.

4. Przyprawy używane w Pulao i Biryani

Liczbę przypraw używanych podczas przygotowywania zarówno pulao, jak i biryani można wykorzystać jako metodę rozróżnienia dwóch dań z ryżu. Biryani zawiera więcej przypraw, podczas gdy pulao zawiera skromne lub wcale. Podczas przygotowywania biryani wprowadzane są duże ilości przypraw i aromatów. Niektóre z najczęściej stosowanych przypraw do przygotowywania biryani to między innymi chili w proszku, czosnek, imbir i zielone chili. Z drugiej strony pulao nie zawiera dużej liczby przypraw oprócz suszonych rodzynek i orzechów. To wyjaśnia, dlaczego alergicy wolą pulao niż biryani ze względu na niski skład składników przypraw, o których wiadomo, że są związane z alergiami i innymi problemami zdrowotnymi.

5. Pochodzenie Biryani i Pulao

Mimo że zarówno biryani, jak i pulao są podobne w większym stopniu, oba produkty ryżowe mają różne miejsca pochodzenia, co można wykorzystać do wyjaśnienia różnic omówionych powyżej. Różne badania naukowe przypisują wynalazek dań biryani przez Mogołów. Jest to bardzo zgodne z faktem, że biryani są uważane za bardzo znane w Lucknow i Hyderabad, które są dwoma głównymi miastami rządzonymi przez Mogołów. Należy zauważyć, że cesarze Mogołów znajdowali się we współczesnych Indiach, Pakistanie i Afganistanie, gdzie faworytami są biryani. Z drugiej strony uważa się, że pulao powstało zarówno w Turcji, jak i na subkontynencie indyjskim. Warto zauważyć, że nie ma znaczącej różnicy między współczesnym Pulao w Indiach a Pilawem w Turcji.

Tabela przedstawiająca różnice między Biryani i Pulao

	Biryani	Pulao
Czas potrzebny na przygotowanie	Przygotowanie zajmuje dużo czasu	Zużywa mniej czasu na przygotowanie
Nakładanie warstw podczas przygotowania	Wykorzystuje wiele warstw ryżu, mięsa, warzyw i cebuli	Częściowo lub bez warstw
Metoda gotowania	Wykorzystuje metodę odwadniania gotowania	Wykorzystuje metodę absorpcji gotowania
Używane przyprawy	Wykorzystuje dużą liczbę przypraw	Zużywa niewiele składników i przypraw
Pochodzenie Biryani i Pulao	Wymyślony przez Mogołów	Pochodzi z Indii i Turcji
Zapach	Ciężki zapach z powodu przypraw	Umiarkowany zapach

Podsumowanie Pulao i Biryani

Z wyglądu biryani i pulao nie wykazują znaczącej liczby różnic, dopóki nie spróbuje się dwóch potraw. Ze względu na liczbę użytych przypraw uważa się, że biryani jest bardzo smaczne niż pulao, które może być zwykłym ryżem z niewielką ilością przypraw.

Ważne jest, aby zrozumieć różnice między pulao i biryani, ponieważ podejmie się racjonalną decyzję, co spożywać, ponieważ dwie potrawy oferują różne korzyści ze względu na ich skład i sposób przygotowania.