Różnica między wodą a octem

Woda kontra ocet

Woda jest potrzebna do wszystkich form życia. Zajmuje około 70 procent powierzchni Ziemi. Ocet, wszechstronny płyn, powstaje w wyniku fermentacji etanolu. Kwas octowy jest głównym składnikiem octu.

Cóż, jedną z głównych różnic, które można zauważyć między nimi, jest to, że woda nie jest kwaśna, podczas gdy ocet jest. Ponadto woda jest bez smaku i bezwonna. Z drugiej strony ocet ma silny zapach.

Cząsteczka wody zawiera dwa atomy wodoru i jeden atom tlenu. Przeciwnie, cząsteczka octu zawiera dwa atomy węgla, dwa atomy tlenu i cztery atomy wodoru. Mówiąc o ich wartościach pH, ​​woda ma neutralne pH, a ocet ma wartość PH w zakresie od 2 do 3,5.

W przeciwieństwie do octu, gdy woda zamarza, zajmuje dużą objętość. Wiadomo, że świeża woda ma maksymalną gęstość około czterech stopni Celsjusza. Temperatura zamarzania octu zależy od jego zawartości octowej. Można zauważyć, że ocet z pięcioprocentową zawartością kwasu octowego będzie miał temperaturę krzepnięcia minus dwa stopnie.

Inną cechą wody jest to, że łatwo przewodzi ciepło. Ponadto woda jest uniwersalnym rozpuszczalnikiem, co oznacza, że ​​duża liczba składników może rozpuszczać się w wodzie. Ma również większe napięcie powierzchniowe w porównaniu do octu.

Woda występuje w trzech postaciach: stałej, ciekłej i gazowej. Woda jest jedyną substancją obecną we wszystkich tych trzech postaciach. Cóż, ocet występuje tylko w postaci płynnej, ale można spotkać różne rodzaje octu, w zależności od płynu, z którym fermentowano etanol. Istnieje biały ocet, który otrzymuje się przez utlenianie destylowanego alkoholu. Ocet jabłkowy powstaje z moszczu jabłkowego, a ocet balsamiczny z białego moszczu winogronowego.

Streszczenie:

1. Woda nie jest kwaśna, a ocet.

2. Woda jest bez smaku i bezwonna. Z drugiej strony ocet ma silny zapach.

3. Woda ma neutralny PH. Ocet ma wartość PH w zakresie od 2 do 3,5.

4. Cząsteczka wody zawiera dwa atomy wodoru i jeden atom tlenu. Przeciwnie, cząsteczka octu zawiera dwa atomy węgla, dwa atomy tlenu i cztery atomy wodoru.

5. W przeciwieństwie do octu, gdy woda zamarza, zajmuje dużą objętość.

6. Ocet i woda różnią się między innymi gęstością i napięciem powierzchniowym.