Różnica między ziemniakami zapiekanymi i ziemniaczanymi Au

Zapiekanka vs ziemniaki Au Gratin

Ziemniaki to rośliny, które mają bulwy skrobiowe i są spożywane w większości części świata jako główne źródło węglowodanów. Są one uważane za podstawowe pożywienie przez większość ludzi podobnych do ryżu, kukurydzy i pszenicy. Pochodzą z Peru i zostały sprowadzone do Europy przez hiszpańskich żeglarzy.

Oprócz węglowodanów ziemniaki zawierają również związki fitochemiczne, takie jak fenole i karotenoidy, potas, tiamina, folian, ryboflawina, niacyna, magnez, żelazo, cynk i fosfor. Są również bogate w błonnik pokarmowy, który chroni przed rakiem okrężnicy, obniża poziom cholesterolu i pomaga redukować tłuszcz.

Ziemniaki są wykorzystywane do produkcji wódki i innych napojów alkoholowych, a także znaleziono ich zastosowania przemysłowe. Są one jednak najczęściej przygotowywane jako jedzenie, całe lub krojone, obrane lub nie, przyprawione lub niesezonowane. Dwa popularne sposoby przygotowania ziemniaków to ziemniaki zapiekane lub ziemniaki zapiekane.

Zapiekane ziemniaki to rodzaj zapiekanki, która ma kilka różnych wersji, w tym amerykańską i irlandzką. Są one wykonane z cienko pokrojonych ziemniaków gotowanych z serem, mlekiem, śmietaną i bułką tartą. Można by pomyśleć, że zawiera przegrzebki, które są rodzajem skorupiaków, ale tak nie jest. Staroangielskie słowo „collop” ze starofrancuskiego „eskalopy” oznaczało „plastry mięsa”, czyli sposób, w jaki ziemniaki są przygotowywane w zapiekankach.

Niektóre wersje potraw zawierają mięso jako składniki, ale wszystkie są pieczone przez godzinę w 350 stopniach Fahrenheita. Jest spożywany jako świąteczny posiłek i można go przygotować z wielogodzinnym wyprzedzeniem. We Francji i większości krajów francuskojęzycznych nazywa się to ziemniakami au gratin lub ziemniakami au gratin.

„Zapiekanka” to proces gotowania potraw ogrzewanych za pomocą grilla, bojlera lub pieczonych. Składniki miesza się razem i umieszcza w zapiekanym naczyniu, a następnie zwiera bułką tartą, tartym serem, jajkiem i masłem, aby uzyskać zrumienioną skórkę.
Termin „zapiekanka” pochodzi od francuskiego słowa „gratter”, co oznacza „zeskrobać” i „gratine”, co oznacza „skórkę lub skórkę”. Oprócz ziemniaków można również przygotowywać mięso, drób, ryby, makaron, warzywa i mięso kraba.
Bez względu na to, jakich składników użyjesz do tego, i jakkolwiek go ugotujesz, lub jak go nazwiesz, ziemniaki zapiekane lub ziemniaki au gratin są bardzo odżywczymi, bardzo satysfakcjonującymi i niesamowicie pysznymi potrawami, bez których posiłki świąteczne nie mogą się obejść.

Streszczenie:

1. Ziemniaki zapiekane to danie ziemniaczane podobne do zapiekanki z ziemniakami, serem, mlekiem, śmietaną i bułką tartą, natomiast ziemniaki au gratin są określeniem używanym do dań ziemniaczanych, które są przygotowywane jak ziemniaki zapiekane.
2. Ziemniaki zapiekane mają swoją nazwę od staroangielskiego słowa „collop”, co oznacza „pokroić cienko”, podczas gdy ziemniaki au gratin mają swoją nazwę od francuskich słów „tarka” i „gratine”, co oznacza „zeskrobać” i „skórkę lub skóra ”.
3. Ziemniaki zapiekane są pieczone, podobnie jak ziemniaki zapiekane, ale ziemniaki zapiekane można również gotować na grillu lub bojlerze.
4.Tylko ziemniaki są przygotowywane na przegrzebki, a mięso, ryby, warzywa, makaron i mięso kraba są również przygotowywane.