Różnica między cukrem surowym a cukrem białym

Cukier surowy a cukier biały

Wyobraź sobie świat bez słodyczy. Mówię o tym, co najbardziej podziwia nasze kubki smakowe, o słodkim smaku. Nie wyobrażam sobie świata bez słodyczy. Spróbowalibyśmy tylko goryczy, kwaśności i słoności. Bez czekoladek, bez cukierków, bez słodyczy.

Ale dzięki odkryciu człowieka możemy spróbować i pić wszystko, co słodkie. Dzięki również trzcinie cukrowej, z której cały nasz cukier stołowy jest ekstrahowany. Teraz możemy używać i dodawać cukier do dowolnego dania lub napoju, który chcemy osłodzić.

Surowy cukier i cukier biały przychodzą na ratunek, gdy potrzebujemy słodzików. Ale czy wiesz, że te dwa rodzaje cukru są różne?

Cukier surowy i cukier biały różnią się kolorem. Kiedy końcowy produkt cukru surowego jest już przetworzony, jego kolor jest brązowy z powodu melasy. W przypadku cukru białego ostateczny kolor produktu to biały, który możemy zobaczyć w sklepach spożywczych i supermarketach.

Proces wytwarzania cukru surowego i cukru białego jest również inny. W przypadku cukru surowego trzcina cukrowa jest tłoczona w celu uzyskania soku. Sok z trzciny cukrowej jest słodki. Następnie wapno miesza się z sokiem. Odbywa się to w celu osiągnięcia wymaganej równowagi pH. Następnie przejdzie do procesu odparowywania. Do oddzielenia zawartości używana jest wirówka. Następnie ulega wysuszeniu. Produktem końcowym jest tak zwany cukier surowy, który ma kolor brązowy z powodu melasy.
Proces wytwarzania białego cukru rozpoczyna się od cukru surowego. Jest jednak bielony niektórymi chemikaliami, aby uzyskać biały wygląd. Zaczyna się, gdy surowy cukier miesza się z syropem. Poddaje się wirowaniu w celu usunięcia niechcianej powłoki. Następnie stosuje się dwutlenek siarki do wybielania cukru surowego. Następnie dodaje się pewne chemikalia, takie jak kwas fosforowy i wodorotlenek wapnia, aby usunąć zanieczyszczenia.
Biorąc pod uwagę korzyści zdrowotne, przy których cukier jest lepszy, badania wykazały, że nie ma większych różnic między oboma rodzajami cukru. Z kalorii na łyżeczkę surowy cukier zawiera 17 kalorii, podczas gdy biały cukier zawiera tylko 16 kalorii.

Streszczenie:

1. Biały cukier ma biały odcień, a cukier surowy jest brązowy w cieniu.
2. Surowy cukier jest przetwarzany w prosty sposób, podczas gdy biały cukier jest poddawany obróbce chemicznej.
3. Surowy cukier ma 17 kalorii na łyżeczkę, podczas gdy biały cukier ma 16 kalorii.