Różnica między Latte i Mocha

Latte vs Mocha

Kawa jest obecnie jednym z najnowszych trendów w napojach. W szerokiej, wielorocznej grupie zwolenników, kawa przyciągnęła uwagę mas. Dwie z najbardziej lubianych smakołyków to kawa latte i mokka. Ze względu na ich pozornie identyczny charakter te dwa preparaty kawowe trudno jest od siebie odróżnić, szczególnie dla osób, które nie przepadają za kawą.

W rzeczywistości zarówno latte, jak i mokka są jedynie odmianami café espresso. Oba używają co najmniej 30-33% espresso, podczas gdy reszta jest wytwarzana z mleka gotowanego na parze. Główną różnicą w mokce i latte jest dodanie kluczowego składnika do cafémocha. Tak, dobrze zgadłeś; ten składnik jest niczym innym jak czekoladą. Nic dziwnego, dlaczego mokka oznacza kawę czekoladową lub kawę i czekoladę.

Po prostu dodając czekoladę do espresso lub mieszanki latte, powstały wariant już staje się cafémocha. Czekolada w tym sensie może się również różnić. Niektórzy przygotowują cafémocha przy użyciu sproszkowanego kakao, podczas gdy inni używają głównie syropów czekoladowych. Co więcej, stosowana czekolada może być czystą ciemną czekoladą lub czystą białą czekoladą. Rezultatem byłaby odpowiednio ciemna mieszanka cafémocha i biała odmiana mokki. Różnią się one tylko rodzajem użytej czekolady.

Przeciwnie, prawdziwa kawiarnia nie dodaje czekolady do swojej mieszanki. Chociaż nie jest ukryte, że wielu ludzi ćwiczy mieszanie aromatów czekoladowych z latte, to tylko dlatego, że kawa ma słodszy smak niż zwykły wariant.

Mochas ma również kluczową właściwość posiadania mlecznej piany na samej kawie, ale zwykłe przygotowanie nakazuje, aby café mochas używało kremów do bitej śmietany. Ponadto zdarzają się przypadki, że pianki są dodawane wraz z cynamonem tylko w celu prezentacji wizualnej. Lattes mają również na wierzchu mleczną piankę o grubości zaledwie ćwierć cala.

Więc następnym razem, gdy kupisz kawę, najprawdopodobniej poznasz różnicę między latte i mokką. I są to:

1. Mokka to w zasadzie latte zmieszane z pewnym rodzajem czekolady, podczas gdy latte zwykle nie wykorzystuje dodatkowego składnika czekolady.

2. Jeśli caféocha to kawa i czekolada, cafétete to kawa i mleko.

3. Mochas zwykle używają bitych kremów na wierzchu preparatu, podczas gdy latte mają cienką mleczną piankę na wierzchu.