Różnica między fasolą nerkową a czerwoną

Fasola nerkowa kontra czerwona fasola
Czerwona fasola i fasola to jedno i to samo. Istnieje wiele nieporozumień na temat faktycznej różnicy między nimi. W rzeczywistości istnieje różnica między dwiema małymi fasolami.

Phaseolus vulgaris to nazwa naukowa fasoli zwyczajnej i rodziny, do której należy czerwona fasola. Fasola ta jest wymiennie nazywana czerwoną fasolą lub fasolą, jednak fasola jest stosowana w większości przepisów. Ziarna te są pokryte ciemnoczerwoną, grubą skórą i mają kształt ludzkiego narządu, nerki. Z tego powodu są one powszechnie nazywane nerką lub czerwoną fasolą.

Fasola jest powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej, hiszpańskiej oraz w kuchni w Luizjanie. W indyjskich potrawach są one powszechnie podawane w formie curry. W hiszpańskim jedzeniu stosuje się je w daniach chili, takich jak chili con carne. W południowej Luizjanie są one używane w kreolskim. Ziarna te są również wypełnione białkiem i błonnikiem, który ma tendencję do zmniejszania liczby cholesterolu. Są również dobrym źródłem żelaza i równowagi dla poziomu cukru we krwi u diabetyków. Ziarna są używane na całym świecie, ponieważ są uprawiane przez cały rok, pozostają świeże przez długi czas i są niedrogimi formami białka.

Surowej fasoli nie należy spożywać, ponieważ zawierają toksynę zwaną fitohaemagglutyniną. Toksyna jest niszczona po gotowaniu przez co najmniej 15 minut. Jeśli spożyjesz surową fasolę, nawet tak małą jak 5, spowoduje to mdłości, wymioty i biegunkę. Każdego roku tysiące na całym świecie chorują z powodu niedostatecznego gotowania fasoli lub z powodu popełniania błędu w spożywaniu surowej fasoli. Naukowcy zalecają moczenie fasoli w wodzie przez ponad 5 godzin, a następnie gotowanie w czystej wodzie przez wspomniane wcześniej 15 minut. Ogniska fitohaemagglutyniny występują częściej w krajach trzeciego świata, a także z nieznanego powodu w Wielkiej Brytanii. Pomimo tych drobnych zatruć, które są związane z fasolą, nadal są używane w kuchni na całym świecie. Silny smak gotowanej fasoli sprawia, że ​​popularne jest dodawanie smaku i tekstury do potraw wszędzie, jednak większość restauracji wie, że nie mogą podawać tych fasol na surowo.

Czerwona fasola i fasola nie mają różnic, w rzeczywistości są to tylko dwie różne opisowe nazwy, które są używane dla tej samej fasoli, która jest czerwona i ma kształt nerki.
streszczenie

1. Fasola i czerwona fasola są w rzeczywistości tą samą fasolą, ich nazwy różnią się w zależności od tego, kto je opisuje.
2. Fasola ma czerwony kolor i ma kształt prawdziwej nerki.
3. Fasola jest używana w kuchni hiszpańskiej, indyjskiej i Luizjanie. Są również stosowane w różnych potrawach na całym świecie.
4. Ziarna te mają wysoką zawartość białka, dobry cholesterol, błonnik i żelazo.