Różnica między ziemniakami Idaho i Russet

Idaho vs Russet Potatoes

Ziemniaki Idaho to ziemniaki uprawiane w stanie Idaho w Stanach Zjednoczonych, a „Russet” jest jedną z wielu odmian ziemniaków Idaho lub ziemniaków uprawianych w Idaho uprawianych w Idaho i innych stanach USA..

Idaho Potato
Ziemniaki uprawiane w amerykańskim stanie Idaho nazywane są ziemniakami Idaho. Pieczęcie „Idaho potato” i „Grown in Idaho” są certyfikatami zarejestrowanymi na szczeblu federalnym. Te pieczęcie lub znaki należą do IPC, Idaho Potato Commission. Istnieje ponad 30 różnych odmian ziemniaków uprawianych w stanie Idaho, ale nie ma odmiany o nazwie „ziemniak Idaho”. Różne odmiany ziemniaków uprawianych w Idaho są; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red itp. Zdecydowanie najpopularniejszą odmianą ziemniaków Idaho jest Russet Burbank.

Ziemniaki Idaho są dobrze znane na całym świecie. Tym, co odróżnia je od ziemniaków uprawianych w innych stanach, jest klimat, gleba wulkaniczna i nawadnianie, które pomaga różnicować smak ziemniaka Idaho.
Powszechne jest zamieszanie między ziemniakiem Idaho a Russetem. Ludzie na ogół używają terminu „ziemniak Russet” dla „ziemniaka Idaho”, który został zakwestionowany przez Southern District of New York, a sędzia potwierdził, że tych dwóch terminów nie można używać zamiennie. Ziemniak Russet nie jest ziemniakiem Idaho. Ziemniak Russet jest jedną z odmian ziemniaków uprawianych w Idaho.

Russet Potato
Ziemniaki Russet są uprawiane w wielu stanach USA, ale najbardziej znany Russet jest uprawiany w Idaho. Jest to najczęstszy rodzaj ziemniaka w Stanach Zjednoczonych. Są one również nazywane ziemniakiem Russet Burbank lub Burbank. Russet został opracowany przez Luthera Burbank w latach 70. XIX wieku w Lunenburgu w stanie Massachusetts przez przypadek. Wywodzi się z odmiany zwanej Early Rose.
Ziemniak Russet jest owalny i ma skórkę podobną do siatki, koloru rdzawego lub brązowego. Są one bogate w witaminę B6, witaminę C oraz węglowodany lub skrobię. Zawartość cukru jest wysoka i 3-4 gm. błonnika pokarmowego jest obecny. Russety mają 120-135 kalorii na ziemniaka średniej wielkości i mają niską zawartość sodu, cholesterolu i tłuszczów nasyconych.

Stosuje się je głównie do pieczenia i smażenia lub zacierania. Można je również stosować do gotowania i do zup. Russety nie są specjalnie wykorzystywane do produkcji chipsów ziemniaczanych. Skóra Russeta jest uważana za korzystną dla zdrowia, dlatego należy ją uwzględnić podczas gotowania.
Powinny być przechowywane w chłodnych, ciemnych i suchych miejscach, a temperatura powinna być utrzymywana na poziomie 45-50 stopni Fahrenheita. Są dość niedrogie i niedrogie, pyszne. Są to najpopularniejsze i najbardziej znane ziemniaki w Stanach Zjednoczonych.

Streszczenie:

„Ziemniak Idaho” lub „Grown in Idaho” to pieczęcie certyfikatów, które zostały zarejestrowane przez Federalną Komisję Ziemniaków Idaho (IPC). Ziemniaki Idaho to w zasadzie ziemniaki uprawiane w stanie Idaho w USA. W stanie Idaho uprawianych jest ponad 30 odmian ziemniaków Idaho. Żadna szczególna odmiana nie jest nazywana „Idaho” jako taka. Ziemniak Russet to odmiana ziemniaków uprawianych w stanie Idaho, które są najbardziej popularne i znane na całym świecie.