Różnica między kawą kofeinową a kawą bezkofeinową

Kawa kofeinowa a kawa bezkofeinowa

Ludzie kochają kawę. Daje impuls do sennego chłopca we wczesny poniedziałek rano. Kawa, oprócz mechanizmu przeciwśpiącego, jest również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, niezależnie od tego, czy jest kofeinowa, czy bezkofeinowa.

Krótko mówiąc, kawa kofeinowa zawiera kofeinę, a kawa bezkofeinowa nie zawiera kofeiny. Kofeina jest substancją, szczególnie alkaloidem, który można ekstrahować z ziaren kawy i liści herbaty. Jest uważany za środek pobudzający, który wpływa na centralny układ nerwowy organizmu, którym jest mózg. Jego efekty obejmują czuwanie i podekscytowanie, które sprawiają, że pijący jest aktywny i czujny. Ma również działanie moczopędne, które często powoduje oddawanie moczu.

Kawa kofeinowa nie podlega drobiazgowemu procesowi produkcji w przeciwieństwie do kawy bezkofeinowej. Ten ostatni podlega procesowi zwanemu „decaffeination”, w którym kofeina jest usuwana. W tym procesie stosuje się różne rozpuszczalniki, takie jak chloroform, dichlorometan i benzen. Ale ze względu na niepożądane czynniki, takie jak bezpieczeństwo, zastąpiono go bezpieczniejszą metodą ekstrakcji.

W tej metodzie, zwanej filtracją, ziarna kawy są zanurzane w wodzie. Następnie woda zawierająca kofeinę wraz z innymi substancjami jest filtrowana przez węgiel aktywowany. Kofeina jest następnie ekstrahowana z tej metody. Przefiltrowana woda zostanie następnie doprowadzona z powrotem do ziaren kawy i zostanie wysuszona, aby aromat mógł wniknąć z powrotem do ziaren kawy. Kofeinę pozostałą podczas infiltracji można sprzedawać producentom napojów gazowanych.

Kawa z kofeiną ma lepszy smak i aromat w porównaniu do kawy bezkofeinowej. Mówi się również, że nie można wyeliminować niepożądanych efektów kawy, takich jak kołatanie serca i nerwowość, nawet jeśli jest bezkofeinowa, ponieważ kawa zawiera 400 innych substancji chemicznych i substancji. Więc pomyśl o tym, kawa bezkofeinowa wydaje się nie być zdrową opcją.

Streszczenie:

1.

Kawa kofeinowa zawiera kofeinę, a kawa bezkofeinowa nie.
2).

Ziarna kawy z kofeiną nie podlegają dalszym procesom chemicznym, w przeciwieństwie do kawy bezkofeinowej.
3).

Smak i aromat kawy kofeinowej jest lepszy od kaw bezkofeinowych.
4.

Nie można wyeliminować niepożądanych skutków ubocznych kawy kofeinowej z kawy bezkofeinowej.