Różnica między wodą a alkoholem

Woda a alkohol

Woda jest substancją chemiczną utworzoną z kompozycji tlenu i wodoru. Jest to niezwykle ważna substancja podtrzymująca życie, szeroko dostępna na całej planecie i niezbędna do istnienia wszystkich znanych form życia na Ziemi. Z drugiej strony alkohol jest związkiem organicznym zawierającym grupę hydroksylową (-OH), która jest przyłączona do atomu węgla należącego do alternatywnej grupy alkilowej lub alkilowej.

Zasadniczo termin „woda” odnosi się do stanu ciekłego substancji. Występuje również w dwóch innych postaciach, jako lód w stanie stałym i jako para lub para w stanie gazowym. W przeciwieństwie do wody alkohol występuje tylko w stanie płynnym. Najczęstszym rodzajem alkoholu, który jest wykorzystywany do przygotowania większości napojów alkoholowych, jest etanol. Co więcej, alkohol w zwykłych terminach dokładnie odnosi się do etanolu. Alkohole zasadniczo mają trzy główne podzbiory: pierwotny (1 °), wtórny (2 °) i trzeciorzędowy (3 °), w zależności od ilości atomów węgla, z którymi związany jest węgiel grupy C-OH.

Mówiąc o składzie chemicznym wody, pojedyncza cząsteczka wody składa się z jednego atomu tlenu kowalencyjnie związanego z dwoma atomami wodoru, którego wzór chemiczny to H2O. Większość centralnej frakcji alkoholi składa się z innych mniejszych alkoholi alifatycznych (ogólny wzór na alkohol to CnH2n + 1OH).

Woda jest zasadniczo bezsmakową, bezwonną substancją, która jest dostępna w postaci płynnej w warunkach standardowego ciśnienia i temperatury. Ciecze alkoholowe często mają specyficzny zapach i inicjują pewną reakcję w drogach nosowych określaną jako „zwisanie” i „gryzienie”. Większość alkoholi ma lekko ostry smak.

Temperatura wrzenia wody zmienia się w zależności od ciśnienia barometrycznego w danym obszarze. Jest to powszechne w przypadku większości płynów. Na przykład na poziomie morza woda wrze w temperaturze 100 ° C (212 ° F), podczas gdy na dużej wysokości, podobnie jak na szczycie góry, woda wrze w temperaturze około 68 ° C (154 ° F). Co ciekawe i całkiem przeciwnie, woda w pobliżu dna oceanu w pobliżu otworów geotermalnych może nadal pozostawać w postaci płynnej nawet w setkach stopni temperatury. Z drugiej strony alkohol (etanol) ma statyczną temperaturę wrzenia; wrze w temperaturze 78,29 ° C.

Woda jest najważniejszą, podtrzymującą życie substancją na Ziemi. Uważany za uniwersalny rozpuszczalnik, pomaga rozpuszczać większość substancji, takich jak sole, kwasy, cukier, zasady, a nawet niektóre gazy, takie jak dwutlenek węgla i tlen. Jest niezbędny do zdrowego życia wszystkich form życia, ponieważ woda jest jednym z istotnych składników zarówno w komórkach roślinnych, jak i zwierzęcych. Z drugiej strony większość alkoholi jest spożywana w postaci napojów bezalkoholowych, drinków lub napojów okazjonalnie. W niektórych przypadkach alkohol służy również jako paliwo. Alkohol znajduje również szerokie zastosowanie w eksperymentach medycznych, naukowych i przemysłowych.

Streszczenie:

1. Woda występuje w trzech odrębnych stanach: stałej (lód), ciekłej (woda) i gazowej (para lub para). Ale alkohol istnieje tylko w stanie płynnym.
2. Woda jest substancją molekularną, podczas gdy alkohol jest związkiem chemicznym.
3. Temperatura wrzenia wody na poziomie morza wynosi 100 ° C, podczas gdy temperatura wrzenia alkoholu lub etanolu wynosi 78,29 ° C.
4. Woda jest bez smaku, podczas gdy większość alkoholi ma lekko ostry smak