Różnica między sodem a solą

Sód vs Sól

Kiedy mówisz sól, zwykle mówisz o soli kuchennej. W rzeczywistości solą jest chlorek sodu (NaCl) i stanowi on dużą część ludzkiej egzystencji. Dowody archeologiczne sugerują, że sól wydobywana jest od ponad 8000 lat. Stał się nawet bardzo cennym towarem, a także stał się ważną częścią różnych tradycji religijnych i kulturowych.

W rzeczywistości sól stała się jednym z podstawowych smaków „, który jest określany jako„ słony ”. Istnieją różne rodzaje soli do spożycia przez ludzi, takie jak sól morska, sól rafinowana i sól jodowana. W dzisiejszych czasach ludzie często używają terminu „sól” jako zamiennego z „sodem”. Wynika to przede wszystkim ze składu chemicznego soli, ale, co zaskakujące, sól, która jest chlorkiem sodu, zawiera tylko 40 procent sodu. Większość (60 procent) to chlorek. Mimo to sól jest często bliżej związana z sodem.

Sód jest pierwiastkiem mineralnym lub metalicznym, symbolizowanym przez Na. Jest uważany za niezbędny składnik odżywczy, ale jak wszystkie rzeczy, zbyt dużo sodu może być dla ciebie szkodliwe. Wiele osób myśli, że sód pochodzi głównie z soli, ale w rzeczywistości sód jest praktycznie wszędzie. Z solą lub bez soli produkty spożywcze, które spożywamy, mogą nadal zawierać dużo sodu. Przetworzona żywność, owoce morza, mrożone i konserwy - wszystkie one zawierają sód, który jest więcej niż wystarczający na naszą dietę. Nadmierne spożycie sodu może być bardzo szkodliwe dla naszego zdrowia, ponieważ może prowadzić do nadciśnienia i innych chorób sercowo-naczyniowych.

Kiedy ludzie ograniczają ilość soli w swojej diecie, tak naprawdę mają na myśli to, że martwią się spożyciem sodu, ponieważ zabija to sód, a nie sól. Należy wspomnieć, że nawet jeśli ludzie unikają spożywania soli, mogą nadal otrzymywać dużo sodu z innych źródeł. W efekcie trzymanie się z dala od soli NIE jest jedynym rozwiązaniem.

Zalecana ilość spożycia sodu na dzień wynosi 2400 mg. Takie zalecenie dotyczy przeciętnie zdrowych dorosłych, ponieważ osoby z predyspozycjami do chorób sercowo-naczyniowych powinny spożywać mniej. To 2400 mg sodu można znaleźć w jednej łyżeczce soli. Oznacza to, przynajmniej teoretycznie, że przeciętny zdrowy człowiek musi spożywać około jednej łyżeczki soli dziennie, aby wypełnić dietę. Nie jest to jednak takie łatwe, ponieważ sód występuje również w innych produktach żywnościowych, a przede wszystkim sodu należy unikać.

Niemniej jednak sód jest nadal niezbędny w naszym ciele. Pomaga w prawidłowym rozprowadzeniu wody w naszym ciele i pomaga w utrzymaniu objętości płynu w komórkach i tkankach. Dotyczy to również naszych funkcji mięśniowych i neurologicznych. Jednak sód jest odpowiednio uzyskiwany z dzisiejszej żywności i być może ludzie mają rację, aby ograniczyć sól, aby zapobiec nadmiernemu zużyciu sodu.

Streszczenie:

1. Sól to chlorek sodu (NaCL), związek chemiczny złożony z 40 procent sodu i 60 procent chlorku.

2. Sód jest pierwiastkiem metalicznym.

3. W rzeczywistości nadmierna konsumpcja sodu powoduje problemy zdrowotne. Sód można znaleźć w innych źródłach, a nie w samej soli.

4. Jedna łyżeczka soli zawiera 2400 mg sodu.

5. Sód jest praktycznie w każdym produkcie spożywczym.