Differkinome

Różnica między GMO a organicznymi

Chemia
Share

Produkty GMO i ekologiczne wypełniają większość popularnych sklepów. GMO są w dużej mierze obecne w przetworzonej żywności, podczas gdy naturalne składniki są wykorzystywane do produkcji żywności ekologicznej. Chociaż obecnie trwają sprzeczne badania dotyczące zalet i wad ich wpływu na zdrowie ludzi, generalnie istnieje więcej kontrowersji związanych z GMO. Poniższe dyskusje pogłębiają te różnice.

Co to jest GMO?

GMO lub organizm zmodyfikowany genetycznie jest produktem procedury laboratoryjnej, która obejmuje sztuczne połączenie różnych genów; stąd też stosuje się podobny termin „organizm transgeniczny”. DNA może pochodzić od zwierząt, ludzi, owadów, wirusów i bakterii. Istnieje bardzo wysoka gwarancja, że ​​już spożyłeś GMO, ponieważ znajdują się one w prawie wszystkich rodzajach przetworzonej żywności. Niektóre uprawy GMO w Stanach Zjednoczonych to kabaczek, rzepak, bawełna i soja.

Pierwszy GMO stworzony został w 1973 roku przez Herberta Boyera, badacza i przedsiębiorcę, oraz Stanleya Cohena, genetyka i profesora Stanforda. Bakteria oporna na kanamycynę, antybiotyk, została zmodyfikowana genetycznie. Rozwój ten został zastąpiony przez genetycznie zmodyfikowaną mysz w 1974 roku przez Rudolfa Jaenischa, profesora MIT. Po prawie dekadzie pierwsza genetycznie zmodyfikowana roślina została stworzona w 1983 r., Która przeszła do pierwszego komercyjnie zmodyfikowanego genetycznie pomidora, który został wypuszczony w 1994 r..

GMO kosztują mniej, ponieważ ich ogromna produkcja jest łatwiejsza w utrzymaniu. Z powodu modyfikacji mniej szkodników atakuje takie uprawy. Chociaż GMO przyniosło znaczne korzyści ekonomiczne, było również niesławne, ponieważ powodowało niepożądane skutki zdrowotne, takie jak reakcje alergiczne, a nawet rak; a więc pseudonim „Frankenfoods”. Należy również zauważyć, że istnieją sprzeczne badania dotyczące zalet i wad, ponieważ niektórzy badacze doszli do wniosku, że GMO nie stanowią zagrożenia dla zdrowia ludzi.

Co to jest ekologiczne?

Organiczne to opis produktów, które nie zostały przetworzone i nie zostały przetworzone przez nawozy bez pestycydów i pestycydy. Chociaż rolnictwo było ekologiczne od najwcześniejszej praktyki, ruch na rzecz rolnictwa ekologicznego rozpoczął się w latach 40. XX wieku jako reakcja na rolnictwo uprzemysłowione. W szczególności Lord Northbourne stworzył termin „rolnictwo ekologiczne” w 1939 r., Kiedy napisał książkę „Spójrz na ziemię”.

Żywność ekologiczna jest preferowana ze względu na zalecane korzyści zdrowotne, ponieważ jest wolna od sztucznych składników i nienaturalnych procedur. Jednak takie produkty są droższe z powodu wyższych kosztów utrzymania i mniejszych zbiorów. Co więcej, niektóre badania sugerują, że spożywanie produktów ekologicznych nie poprawia znacząco zdrowia.

Różnica między GMO a organicznymi

  1. Cena za wiersze GMO Organiczne

Produkty ekologiczne są zwykle droższe w porównaniu do produktów GMO ze względu na koszty utrzymania i wydajność. Na przykład funt zwykłej sałaty kosztuje 2 dolary, podczas gdy organiczny kosztuje 3 dolary. Mówi się, że cena żywności ekologicznej jest o 25% do 50% wyższa niż w przypadku zwykłych produktów.

  1. Modyfikacja

GMO zmieniło DNA (które może pochodzić od zwierząt, wirusów lub bakterii), podczas gdy organiczne zachowują swój pierwotny skład genetyczny.

  1. Konserwacja

Utrzymanie gospodarstwa ekologicznego wymaga zwykle większego wysiłku i środków finansowych z uwagi na ich większą podatność na szkodniki, choroby i trudną pogodę. Z drugiej strony uprawy GMO są bardziej odporne na szkodniki i choroby. Ponadto GMO są często zaprojektowane tak, aby miały wyższe wskaźniki produkcji i reprodukcji.

  1. Historia

Żywność i rolnictwo są ekologiczne od czasu ich pojawienia się, kiedy pierwsza roślina GMO powstała w 1983 roku.

  1. Organizacja

Istnieje wiele organizacji pozarządowych, które opowiadają się za żywnością niemodyfikowaną genetycznie, a Narodowy Program Ekologiczny przygotowany przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) ułatwia certyfikację produktów ekologicznych. Z drugiej strony nie ma znanych organizacji, które opowiadają się za żywnością GMO i ułatwiają taką konkretną certyfikację.

  1. Obawy zdrowotne

Jest więcej kontrowersji związanych z produktami GMO z powodu problemów zdrowotnych. W kilku eksperymentach stwierdzono, że myszy, które spożywały żywność GMO, częściej cierpiały na choroby niż te, które zjadały żywność ekologiczną. Dlatego niektóre kraje, takie jak Grecja i Francja, zakazały żywności GMO na swoich rynkach.

  1. Okres przydatności do spożycia

W porównaniu z uprawami GMO, te organiczne łatwo psują się, ponieważ ich tempo rozkładu nie zostało zmodyfikowane genetycznie. Ponadto organiczne owoce i warzywa nie są spryskiwane chemikaliami, dlatego są mniej odporne na bakterie i inne czynniki próchnicze. Ponadto żywność ekologiczna nie zawiera konserwantów ani powiązanych substancji chemicznych, które opóźniają psucie się.

  1. Apel do społeczeństwa

Badania wykazały, że Amerykanie chętniej wydają na produkty ekologiczne niż na tańsze GMO. Najwyraźniej wielu konsumentów jest zaniepokojonych możliwym negatywnym wpływem organizmów transgenicznych.

  1. Obawy etyczne

W porównaniu z towarami ekologicznymi, produkty GMO wiążą się z bardziej etycznymi obawami, ponieważ niektórzy uważają, że naukowcy „bawią się w boga”, zmieniając naturalne DNA roślin i zwierząt. Niektóre organizacje zajmują się także zastosowaniem takich technologii w życiu człowieka.

GMO vs organiczne: tabela porównawcza

Podsumowanie GMO a ekologiczne

  • Produkty GMO i ekologiczne wypełniają większość popularnych sklepów.
  • GMO lub organizm zmodyfikowany genetycznie jest produktem procedury laboratoryjnej, która obejmuje sztuczne połączenie różnych genów.
  • Organiczne to opis produktów, które nie zostały przetworzone i nie zostały przetworzone przez nawozy bez pestycydów i pestycydy.
  • Produkty ekologiczne są zwykle droższe w porównaniu do produktów GMO.
  • Utrzymanie gospodarstwa ekologicznego zwykle wymaga więcej wysiłku i finansów.
  • Z powodu problemów zdrowotnych istnieje więcej kontrowersji związanych z produktami GMO.
  • Pierwsza roślina GMO powstała w 1983 roku, podczas gdy produkty rolne były pierwotnie ekologiczne.
  • W porównaniu z uprawami GMO, te organiczne łatwo psują się.
  • Badania wykazały, że Amerykanie chętniej wydają na produkty ekologiczne niż na tańsze GMO.
  • W porównaniu z produktami ekologicznymi produkty GMO wiążą się z bardziej etycznymi obawami.
Chemia
×