Różnica między etanolem a alkoholem

Etanol vs alkohol

Etanol i alkohol są takie same i mają te same właściwości fizyczne i chemiczne. Etanol jest rodzajem alkoholu, a oba powstają w wyniku fermentacji glukozy przez enzymy w drożdżach.

Alkohol to każda substancja chemiczna posiadająca grupę funkcyjną OH. Alkohole są ogólnie klasyfikowane do trzech grup, w oparciu o liczbę atomów węgla, które łączą się z atomem węgla, który nosi grupę hydroksylową. Te trzy grupy są podstawowymi, drugorzędnymi i trzeciorzędowymi. Grupy podstawowe mają wzór RCH2OH, drugorzędowy RR'CHOH, a trzeciorzędowy ma wzór RR'R ”COH, gdzie R oznacza grupy alkilowe.

Etanol należy do głównej grupy alkoholu. Etanol jest jedynym rodzajem alkoholu, który można spożywać. Inne rodzaje alkoholu obejmują alkohol metylowy, alkohol trący i butanol.

Niektóre alkohole są rozpuszczalne w wodzie, a inne nie. Alkohol z czterema lub mniej łańcuchami węgla jest rozpuszczalny w wodzie, a alkohol z pięcioma lub więcej atomami węgla nie. Etanol, metanol i propanol to niektóre alkohole rozpuszczalne w wodzie, podczas gdy pentanol nie jest rozpuszczalny. Alkohol ma wysoką temperaturę wrzenia, a także wykazuje właściwości kwasowe lub zasadowe.

Alkohol jest używany od wielu stuleci, a etanol jest używany od IX wieku, kiedy to Arabowie Perscy go destylowali po raz pierwszy.

Zarówno alkohol, jak i etanol są używane na wiele sposobów. Niektóre alkohole, zwłaszcza etanol, są stosowane jako napoje. Inne rodzaje, takie jak alkohol etylowy i alkohol metylowy, są wykorzystywane jako paliwo i są wykorzystywane na wiele sposobów do celów przemysłowych. Etanol jest również stosowany jako rozpuszczalnik w perfumach, lekach i esencjach roślinnych. Etanol jest również stosowany jako środek antyseptyczny.

Streszczenie:

1. Etanol jest rodzajem alkoholu, a oba powstają w wyniku fermentacji glukozy przez enzymy w drożdżach.
2. Alkohole są ogólnie klasyfikowane do grup pierwotnych, drugorzędnych i trzeciorzędowych. Etanol należy do głównej grupy alkoholu.
3. Etanol jest jedynym rodzajem alkoholu, który można spożywać.
4. Niektóre alkohole są rozpuszczalne w wodzie, a inne nie. Etanol jest rozpuszczalny w wodzie.
5. Alkohol ma wysoką temperaturę wrzenia, a także wykazuje właściwości kwasowe lub zasadowe.
6. Alkohol jest używany od wielu stuleci, a etanol jest używany od IX wieku, kiedy Arabowie po raz pierwszy go destylowali.